Συνταγές Magi

Γλυκά - Συνταγές

Τιραμισού - Tirami su

ΥΛΙΚΑ

1. 1 και 1/2 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια (Filadelfia Kraft) ή Mascarpone
2. 1 μεγάλο κουτί Κρέμα Γάλακτος
3. 5 ;έως 8 αυγά (κρόκοι)
4. Μπισκότα Σαβαγιάρ (2-3 πακέτα)
5. Κακάο (μάρκας Van Hauten)
6. κονιάκι (brandy Μεταξά)
7. Ζάχαρη
8. Καφές (εσπρέσσο ή Γαλλικός)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αναμειγνύουμε χτυπώντας καλά το τυρί με τη κρέμα γάλακτος
2. Αναμειγνύουμε τους 8 κρόκους με 1/3^ο κονιάκ και 9 κουταλιές ζάχαρη
3. Ενώνουμε την καλά κτυπημένη κρέμα με το μείγμα των αυγών με τη ζάχαρη, κτυπώντας λίγο ακόμη
4. Ετοιμάζουμε δυνατό καφέ espresso ή Γαλλικό στον οποίο προσθέτουμε 1/3^ο φλ. κονιάκ
5. Βουτάμε ένα ένα τα σαβουαγιά στον καφέ και τα τοποθετούμε στο ταψί
6. Στρώνουμε σε όσες στρώσεις πάρουν τα σαβουαγάρ στο ταψί.
7. Μόλις τελειώσουμε με τα μπισκότα, ρίχνουμε στρώνοντας καλά - καλύπτοντας τα, την κρέμα.
8. Πασπαλίζουμε με άφθονο κακάο και τοποθετούμε στο ψυγείο
9. Μετά από 10 περίπου ώρες το γλυκό έχει πήξει και είναι έτοιμο για σερβίρισμα

Bon Appétit!