ΥΛΙΚΑ:

• 2 κ.σ. ηλιέλαιο Φλώρα,
• 1 μέτριο κόκκινο λάχανο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο,
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
• 2 χούφτες σταφίδες,
• 1 μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους,
• 1 κ.σ. ζάχαρη,
• 1/2 φλ. κόκκινο κρασί,
• 1/2 φλ. λεμόνι και άσπρο ξύδι αναμεμειγμένα,
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ψιλοκόβεις και πλένεις το λάχανο
2. Ζεσταίνεις το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτεις το λάχανο και το κρεμμύδι. Σωτάρεις για 5 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να μαλακώσει το λάχανο
3. Προσθέτεις τη ζάχαρη και το κόκκινο κρασί και σιγοβράζεις με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσει εντελώς το λάχανο
4. Προς το τέλος προσθέτεις το μείγμα λεμονιού και ξυδιού, αλάτι και πιπέρι -προαιρετικά- σταφίδες. Ανακατεύεις και σερβίρεις ζεστό ή κρύο

Bon appétit!