Υλικά

• 6-8 σκελίδες σκόρδο
• 125 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
• 1/2 φλ. τσ. λάδι
• 3 κουταλιές ξύδι, λίγο αλάτι
• 1 1/2 φλ. τσ. νερό

Εκτέλεση

Στη γυάλα του αναμεικτήρα ρίχνετε το καθαρισμένο και πολτοποιημένο σκόρδο, το λάδι, αλάτι νερό. Αναμειγνύετε λίγο και μετά προσθέτετε την ψύχα κομμένη σε μικρά κομματάκια. Σταματάτε και ανακατεύετε με τη σπάτουλα. Αν θέλετε τη σκορδαλιά πηχτή βάζετε λιγότερο νερό και προσθέτε στο τέλος τη ψίχα που έχετε μουσκέψει για 15 λεπτά./p>

Εύκολη και πικάντικη συνταγή συνοδευτική πολλών πιάτων συμπεριλαμβανομένου και του ψαριού φυσικά!

Στη φωτογραφία (δεξιά), συνοδεύεται με πατζάρια (φύλλα και βολβούς)

Tελευταίο αλλά μη αμελητέο: Το σκόρδο ρίχνει την αρτηριακή πίεση ως εκ τούτου, είναι ένα πρώτης τάξεως φάρμακο!